Polpette di Manzo Gallese IGP al forno con verdure arrosto e salsa cremosa

Ingredienti

450g carne macinata magra di Manzo Gallese IGP

15ml (1 cucchiaio circa) di passata di pomodoro

15ml (1 cucchiaio circa) di senape

15ml (1 cucchiaino circa)di salsa Worcestershire

15ml (1 cucchiaio circa) di olio d'oliva

Pepe nero

1 cipolla rossa, sbucciata e tagliata a spicchi

1 peperone rosso, privato dei semi e tagliato a spicchi

6 grandi funghi

200g di pomodorini tagliati a metà

2 cipollotti tritati

1 peperoncino fresco, senza semi e sminuzzato

30ml (2 cucchiai circa) di coriandolo fresco tritato

45ml (3 cucchiai circa) di crème fraîche

Preparazione


Preriscaldare il forno a 180° C.

Per preparare le polpette, mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, mescolare e formare circa 12-15 polpette. Disporle su una grande teglia da forno antiaderente, condirle leggermente con olio e cuocerle in forno per 20-30 minuti insieme alle verdure.

Servite le polpette con le verdure arrosto e un pochino di salsa di pomodoro.

Informazioni

Ingredienti per 4
Calorie 280 kcal
Tempo di cottura

Informazioni nutrizionali

Calorie 280 kcal

Energia 1169 kj

Grassi 14.6 g

Saturi 6.6g

Sale 0.64 g

Ferro 4.11 mg


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