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Oct 24, 2016, 9:07 AM
Quante volte vi siete cimentati ai fornelli per preparare una semplice bistecca? E quante volte il risultato è stato un piatto troppo secco e privo di sapore? La bontà delle vostre preparazioni non deriva solo dalla qualità dei prodotti, ma anche da come vengono preparati. Vediamo un po’, riassumendoli in pochi punti, quali sono i passi da seguire per cuocere la vostra best welsh beef steak.
Oct 20, 2016, 9:35 AM
Un modo curioso per diventare famosi, ma certamente efficace. Nel 1860 il consiglio cittadino di un comune gallese abitato da circa 3000 persone, decise di salire alla ribalta trasformando il nome del paese. Vi starete chiedendo il motivo di questa scelta e, una volta scoperto, siamo sicuri che resterete a bocca aperta.
Oct 18, 2016, 9:21 AM
Prima di acquistare qualcosa è bene ponderare le proprie scelte, soprattutto quando si tratta di cibo. Ecco perché abbiamo deciso di darvi qualche consiglio su come scegliere il Welsh Lamb e Welsh Beef IGP!
Oct 12, 2016, 3:14 PM
Sei stanco delle solite costolette? Misha Sukyas, Matteo Fronduti e Diego Rossi ci insegnano come cucinare e valorizzare altri tagli!
Oct 3, 2016, 9:11 AM
Sorprendere, affascinare, coccolare: sono solo alcuni dei risvolti di una qualsiasi storia d’amore, che spesso vive di momenti vissuti insieme e, perché no, di cene romantiche. Con l’avvicinarsi dell’inverno saranno sempre più frequenti le occasioni per ritrovarvi attorno ad un tavolo e assaporare i gustosissimi piatti preparati da voi sui fornelli. In quest’ottica, cerchiamo oggi di tornare un po’ utili, proponendovi un secondo piatto da leccarsi i baffi.
Sep 29, 2016, 8:57 AM
Spesso ci ritroviamo sui fornelli intenti a preparare qualcosa che possa piacere a tutta la famiglia, sperando che le nostre idee possano essere apprezzate anche dai più piccoli. L’Agnello Gallese IGP si presta perfettamente per diverse modalità di cottura e preparazioni, forte anche della sua attitudine ad essere abbinato a contorni quali patate e verdure. Noi abbiamo pensato a due valide proposte per cucinare l’agnello, in modo tale da garantire sempre piatti unici e sfiziosi, con un occhio di riguardo soprattutto a qualità e leggerezza.
Sep 27, 2016, 9:47 AM
La storia della Macelleria Sergio Falaschi ha inizio nel lontano 1925 quando, nel centro storico di San Miniato, Guido inaugura la prima macelleria di famiglia. Oggi Sergio rappresenta la terza generazione, Andrea la quarta.
Sep 19, 2016, 9:30 AM
Un animale piccolo come l’agnello, non può che essere diviso in pochi tagli. Immaginiamo che molti di voi conoscano principalmente spalla e cosciotto, senza sapere che anche le altre parti possono regalare piatti davvero succulenti. Per comodità (ma anche per consuetudine...) dividiamo l’agnello in 7 tagli, indicando per ognuno di loro la giusta modalità di utilizzo. Dai sappiamo di avere a che fare con dei maestri della cucina, ma non si smette mai di imparare, no?
Sep 19, 2016, 8:38 AM
Senza mettere in discussione le vostre conoscenze culinarie, ci permettiamo di sviscerare fino in fondo tutte le parti del manzo, in modo tale che possiate scoprirne di nuovi per poi proporli sulle vostre tavole.
Aug 5, 2016, 9:26 AM
Conosciamo la Fattoria di Graham Probert, un tipico esempio gallese di produzione di qualità.